#337 あっぱれ！熟年ファイターズ特別編 広島お好み焼き物語
2017年04月01日
過去最高視聴率16.1％を獲得した企画「広島お好み焼き物語」。
広島人のソウルフード・お好み焼きのあの老舗の秘密に迫ります！！
まず、なべさんと松本は、お好み焼きの歴史を支える名店「みっちゃん」へ。
新天地の屋台から始まり約７０年、創業者にその歴史をうかがいます！
続いて2人は、誰もが知る人気店「八昌」へ。鉄板の厚さから火加減、食材の選び方など随所にこだわる大将。実は数年前に癌を患い闘病し、その後見事復活。現在も中区幟町の店でヘラを握り続けています。病を乗り越えることができたその理由には、お好み焼きへの熱き想いと、家族への愛がありました。
さらになべさんと松本は広島駅の行列が絶えない「麗ちゃん」へ。お皿で食べるお客さんにはお好み焼きを半分に折って出すという、一銭洋食の頃の食べ方で提供。3代目の現社長、なんと脱サラして夫婦でお好み焼き屋の道を選んだとか！そして2人は老舗「元祖へんくつや本店」へ。初代の味とその心を継承する女将が語る、お好み焼きへの思いとは？
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