▼2026.01.30(金) 19:07

広島市内中心部にｳｽﾞﾍﾞｷｽﾀﾝの伝統料理を味わえる飲食店がｵｰﾌﾟﾝしました｡

安村恵美記者｢中区に新しくｵｰﾌﾟﾝしたこちらの料理店｡外観はなんとｳｽﾞﾍﾞｷｽﾀﾝの世界遺産がﾓﾁｰﾌにしているそうです｣

中区立町にｵｰﾌﾟﾝしたひと際目立つ外観の｢ｳｽﾞﾍﾞｷｽﾀﾝ･ﾊﾟﾚｽ｣｡異国情緒あふれる店内では本格的なｳｽﾞﾍﾞｷｽﾀﾝ料理を楽しむことができます｡

ﾗﾝﾁｾｯﾄにある｢ﾌﾟﾛﾌ｣は野菜や牛肉､ｽﾊﾟｲｽと一緒にお米を炊き上げた伝統料理｡

こちらはｳｽﾞﾍﾞｷｽﾀﾝのぶっかけうどんと言われる｢ﾗｸﾞﾏﾝ｣｡ｸﾐﾝやﾁﾘﾊﾟｳﾀﾞｰなどのｽﾊﾟｲｽが使われたﾎﾟﾋﾟｭﾗｰな麺料理です｡

客｢ﾐﾈｽﾄﾛｰﾈに麺入れた感じ｡全然ｸｾはない｣｢すごい感動した｡ｳｽﾞﾍﾞｷｽﾀﾝの時代が来たんだと思って｡(旅行で行って)ｳｽﾞﾍﾞｷｽﾀﾝが好きになってこのﾚｽﾄﾗﾝが開くのを心待ちにしていました｣

ｳｽﾞﾍﾞｷｽﾀﾝ･ﾊﾟﾚｽ　ｱﾌﾏﾄﾞｼﾞｮﾝ･ﾑｷﾑｼﾞｮﾉﾌさん｢ｳｽﾞﾍﾞｷｽﾀﾝ料理の最大の特徴は素材の味をそのまま生かし､強いｿｰｽや辛いｽﾊﾟｲｽとかあんまりないからｼﾝﾌﾟﾙな素材の味がたっぷり楽しめるかなと思います｣

店は､ﾗﾝﾁとﾃﾞｨﾅｰの時間に営業していて､食や空間を通じてｳｽﾞﾍﾞｷｽﾀﾝの魅力を知ってほしいとしています｡

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