▼2025.08.04(月) 19:31

　旬を迎えた夏野菜の代表格の｢ﾄﾏﾄ｣｡ｾﾞﾘｰ部分が“ﾌﾟﾁｭ”とこぼれない切り方､ご存じでしょうか｡

　夏の定番｢冷やし中華｣など様々な料理に使われるﾄﾏﾄですが､種があるｾﾞﾘｰ部分がこぼれてしまうことが…｡

　そんなｾﾞﾘｰ部分がこぼれない切り方があります｡

　教えてくれるのは料理動画ﾚｼﾋﾟｻｲﾄの副編集長･斎藤さん｡

ﾃﾞﾘｯｼｭｷｯﾁﾝ　斎藤香織副編集長
｢この切り方なら､ﾄﾏﾄの種がこぼれません｣

　実は､あるところを“目印”にして切ると種があるｾﾞﾘｰが表面に出ず､こぼれないといいます｡それは…｡

ﾃﾞﾘｯｼｭｷｯﾁﾝ　斎藤香織副編集長
｢ﾎﾟｲﾝﾄは､くぼみ部分｡くぼみの部分は種が出ないような構造で､くぼみ部分を切ると種が出ずに切ることができる｣

　ｾﾞﾘｰがこぼれない切り方は､ﾄﾏﾄの上部にある“くぼみ部分”を切ること｡

　ﾄﾏﾄの断面を見てみると､くぼみ部分は壁になっていて､その間にｾﾞﾘｰがあります｡つまり､“くぼみ部分”を切れば種があるｾﾞﾘｰが表面に出てこないのです｡

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