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HOME斉藤亜緒衣ｱﾅｳﾝｻｰが呉市から､旬のしらすをご紹介します!
6月に解禁した呉のしらす漁は今が旬真っ只中｡
瀬戸内海の穏やかな波でｽﾄﾚｽなく育つことから､全国でも高い評価を受けている呉のしらす｡
特に鮮度の管理が重要で､船の上で氷締めを行い､すぐさま港に運びます｡
番組では､ﾗｯｼｬｰ板前さんが釜揚げしらすを作る機械を熱くﾘﾎﾟｰﾄ!
絶品の生しらす丼や､釜あげしらすかけ放題のﾊﾟｽﾀなど､数々のしらすｸﾞﾙﾒもご紹介します!
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