会社概要
ﾌﾟﾚｽﾘﾘｰｽ 9月16日(土)あさ8時から放送の【朝だ!生です 旅ｻﾗﾀﾞ】では､HOME 大重 麻衣ｱﾅｳﾝｻｰが､尾道市から幻の高級魚･あこう料理をご紹介します｡
瀬戸内海や日本などの沿岸浅い岩場に生息するあこう(ｷｼﾞﾊﾀ)は､姿形も美しく､美味で数も少ないことから､昔から魚の中で最も高級な魚のひとつです｡
珍しい幻の魚といわれてきました｡
そこで尾道市は平成19年度から毎年稚魚を放流･生育し､漁獲量を大きく増加させることに成功｡
尾道市ではあこうの産地であり､多くの地魚の店で提供していることをPRするために9月16日から｢尾道あこう祭り｣をはじめます｡
今回の旅ｻﾗﾀﾞはこの祭りに参加する地魚の店4店の自慢料理をﾗｯｼｬｰさんが食べまくります｡
番組では､漁師が獲れたてのあこうを紹介｡
なごみ処 八咲の｢あこう姿造り｣､
ﾚｽﾄﾗﾝ 尾道ﾚｽﾎﾟﾜｰﾙ･ﾄﾞｩ･ｶﾌｪの｢あこうのｱｸｱﾊﾟｯﾂｧ風ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ｣､海鮮問屋きたまえの｢あこう煮付定食｣､和食処 四季亭(尾道国際ﾎﾃﾙ内)の｢あこう雑炊｣を料理人が会場に持ち込みます｡
高級魚｢あこう｣を食べつくすﾗｯｼｬｰ板前さんの反応は?お楽しみに!
HOME